Vorstikunn Koit Kuusk võitis äsja esimesed Eesti meistrivõistlused šašlõkigrillimises ja ütleb, et grillida on imelihtne: tuleb ainult põhitõdesid silmas pidada. Grillida võib igal ajal ja igas kohas, vaid veidi tehnilist taipu ja pealehakkamist on vaja, ütleb ta.
Üks põhitõde on Koit Kuuse sõnul see, et lihatükid tuleb grillides tihedalt üksteise vastu lükata ja soola lisada alles siis, kui liha on valmis. “Tihedalt koos olevad tükid ei kõrbe ära, vaid jäävad mahlased. Sool aga tõmbab liha seest mahlad välja. Et vältida üle soolamist, soolake kaks korda vähesel määral,” annab ta nõu.