Millele peaks toitu valides enim tähelepanu pöörama?

Mahlajoogile eelista mahla. Foto: Urmas Luik / Pärnu Postimees

Sellest nädalast muutus Euroopas kohustuslikuks toitumisteabe esitamine toidupakenditel. Peamine probleem inimeste toitumisel on liigne soola, suhkru ja küllastunud rasvhapete tarvitamine. Millele tuleks toitu valides enim tähelepanu pöörata, selgitavad tervise arengu instituudi ekspert Tagli Pitsi ning Katrin Lõhmus ja Külli Johanson maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroost. On oluline teada, et koostisosade loetelus esitatakse kõik toidu koostisosad sisalduse kahanevas järjekorras.

Söö vähem magusaid näkse

Suhkruid võib tinglikult jagada n-ö looduslikeks (marjades leiduv glükoos, fruktoos, sahharoos, piimas leiduv laktoos jne) ja lisatud suhkruteks – need lisatakse toodetele valmistamisel (näiteks marjadele sahharoosi moosi valmistamisel). Pakendile peab märkima tootes sisalduvate suhkrute üldkoguse, s.t tootes looduslikult sisalduvate suhkrute koguse koos lisatud suhkrute kogusega. Süsivesikute alla kuuluvad lisaks suhkrutele ka tärklis ja kiudained.