Linnased on idandatud teravili, mida kasutatakse õlle ja kalja, aga ka piirituse ja pärmi valmistamisel. Linnaste valmistamiseks leotatakse teravilja vees kaks kuni neli päeva ning seejärel idandatakse.
Tellijale
EV100: Eestlased ja nende asjad: Linnasepress
22. juuni 2017, 01:15
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Väike-Maarja külje all asuva Tisleri talu peremees Hanno Tamm rääkis, et õllelinnas “kasvas” seitse, samakalinnas aga kümme päeva. Ja kui linnas oli “kasvanud” ehk idandunud, lasti see pressi vahelt läbi.