Mida enam suudetakse müüa piiritust, seda rohkem tuleb toodangut söödatehasest. „Küsimus on, kui palju piiritust müüa suudame, aga eks seegi näitab kasvutendentsi. Teise suurema tooterühmana toodame viina ja muid alkohoolseid jooke, mida valmistame Moel. Piiritus on üsna piirkonnakeskne toode, lõuna suunal Leedust ja põhja suunal Soomest meilt suuremad kogused kaugemale ei lähe. Pisemate partiidena saadame oma toodangut kaugemalegi, aga see pole märkimisväärne,“ räägib Ivanov. See-eest mahepiirituse tootmismahud on igal aastal kasvanud, 85% sellest läheb Šveitsi alkoholimonopolile ehk Euroopa Liidust välja. Ivanov ütleb, et Estonian Spiriti spetsialiteet ongi rohkem individuaalsema lähenemisega piirituste tootmine, mis ei ole masstoodang. Tavapiiritusega pole võimalik mahte kiiresti kasvatada.
Küll on aga sel aastal hüppeliselt kasvanud samuti Estonian Spirit OÜ-le kuuluvas Moe Peenviinavabrikus valminud toodete müük. „Mitmel varasemal aastal kulus kogu energia Rakvere investeeringute lõpetamisele, nüüd oleme otsinud ja leidnud uusi edasimüüjaid. Indiasse müüme neljandat aastat, aga nüüd pääsesime oma maheviinaga Itaalia turule, Rootsi ja Soome on praegu töös, väiksemates kogustes saadame oma peenviinasid ka Saksamaale, Taani, Prantsusmaale ja Beneluxi maadesse. Töötame kvaliteetsemas sektoris, kaubamajadesse ja marketitesse me ei trügi, meie peenviinasid võib leida ikkagi keskmisest nooblimates restoranides,“ avab Ivanov ettevõtte tootmis- ja müügistrateegiat.
Estonian Spirit võtab sageli osa mitmesugustest messidest ja kuna nende tootevalik on laienenud, suudetakse järjest enam ligi meelitada suuri hulgimüüjaid, kes omakorda oskavad oma klientidele soovitada neid kui adekvaatseid piiritusetootjaid. „Ülemaailmselt näitab tõusutendentsi nõudlus igasuguste väikesele tarbijasegmendile mõeldud toodete järele: koššer, orgaanika, gluteiinivabadus, spetsiaalsed üheviljapiiritused. Näiteks meie Sangaste rukkipiiritus on täiesti ainulaadne kogu maailmas,“ tunneb Ivanov uhkust. „Hinnaostjaid on meie koostööpartnerite seas umbes 25%. Rakvere piiritusest jookide tootjad positsioneerivad end reeglina keskmisest kõrgemal kvaliteedi- ja hinnatasemel.“