Lääne-Virumaalt pärit hobipruulija kuulutati Eesti parimaks

Parima koduveini tegi Lehtse kandi mees Ivar Porn. Foto: Arno Mikkor

Esimest korda toimunud Eesti väikepruulijate festival pakkus võimalust tutvuda ligi 200 Eestis toodetud erineva käsitööõlle, -veini ja -siidriga ning õppida ka ise käsitööjookide valmistamist. Festivali raames kuulutati välja parimad käsitööõlle, -veini ja -siidri hobitegijad ning tõdeti, et mitmed neist annavad ametlikele tootjatele silmad ette.

Umbes kahele tuhandele festivali väisanud külastajale nii Eestist kui ka Skandinaaviast, Kesk-Euroopast ning Argentiinast ja Uus-Meremaalt tutvustas reedel ja laupäeval toimunud väikepruulijate festivalil oma käsitööjooke 30 väikepruulijat kõikjalt üle Eesti. Lisaks sadade jookide degusteerimistele sai kohapeal veiniekspert Arne Pajulalt teadmisi Eesti veinidest ja nõuandeid koduveini tegemiseks, õllekorüfee Karmo Tüürilt ülevaate Eesti käsitööõllede maastikust ning Mart Remmelilt OÜ-st Pruulmeister nõuandeid koduseks õllepruulimiseks – elevust tekitas ka nõuandmise käigus otse festivali laval valmis pruulitud käsitööõlu. Põnevust lisas festivalile hobitegijatele mõeldud veini- ja siidrikonkursi ning õllevõistluse võitjate väljakuulutamine.

Käsitööveini- ja -siidrikonkursi korraldaja, Valgejõe Veinivilla perenaise ning Eesti Väikepruulijate Liidu juhatuse liikme Tiina Kuuleri sõnul hindas žürii tänavuse konkursi finaali jõudnud 19 tööd igati kvaliteetseks. "Tõdesime, et kaheksandat korda toimuva konkursi tase on iga aastaga kasvanud," rääkis Kuuler. Žürii esimees Sulev Lind kutsus aga ka kõiki teisi hobiveinimeistreid, kes pole seni julgenud konkursil osaleda, tulevikus kindlasti oma veine võistlustulle tooma. "Siit saab ausat ja objektiivset tagasisidet," innustas Lind hobitegijaid.

Kõige parema koduveini hobitegijaks kuulutati Ivar Porn Lääne-Virumaalt, kes sai kerge mulliga õunaveini Õuna Secco (2014) eest auhinnaks veinitundja baaskursuse Eesti Sommeljeede Assotsiatsioonilt. Teise koha vääriliseks hinnati vein Pihlak (2014). Selle valmistajal, tartumaalasel Meelis Kasel avaneb nüüd võimalus Valgejõe Veinivillas Nordic Sugari abiga oma ametlik vein villida. Rahvažürii lemmikuks sai aga harjumaalase Janner Klaasi õunavein muskaatpähkliga.

Kuuleri sõnul on konkursi võitjaks tunnistatud Ivar Porn juba mitu aastat oma veinidega finalistide sekka jõudnud, kuid pole seni veel tunnustust saanud. "Žürii hindas kõrgelt, et niivõrd tavapärasest toorainest nagu õun saab teha nii erakordset jooki. Hindajad olid harukordselt üksmeelsed, et just see ongi tänavune võiduvein," selgitas Kuuler, kelle sõnul sai võidutöö ühtlasi ka eriauhinna Siidrimajalt. "Meelis Kase töö oli aga žüriiliikme ja veinisommeljee Arne Pajula sõnul muljet avaldav Eesti koduveini klassika uues kuues. Meelise näol on tegu andeka veinimeistriga, kes on juba kord varem konkursi võitnud ja ühel korral saavutanud kolmanda koha."

Esimest korda toimunud hobipruulijate käsitööõllede võistlusel saavutas aga esikoha pikka aega tegutsenud tuntud Eesti kodupruulija, Pärnust pärit Margo Samorokov, kes sai auhinnaks koduseks õlletegemiseks mõeldud uhke Bullet Brew mini-õlletehase. Samorokovi õlle nimega 18:1 stiiliks oli Imperial Porter, mille kanguseks 12 protsenti ja mis on maitsestatud kirssidega – ühe 0,33-liitrise pudeli kohta kulus mehel õlle valmistamisel koguni 100 grammi kirsse. Lahjade ehk alla 7-protsendiliste õllede klassis kuulutati aga võitjaks Sergei Sokolovi märtsiõllestiilis viieprotsendiline Haapseõlu. Rahvažürii lemmikuks sai aga Tallinnast pärit Raimond Virkuse kuueprotsendiline mustika stout MustikaZ. Parimad said auhinnaks restorani Platz kinkekaarte ja Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni poolt välja pandud õllekoolituse, mille raames õpitakse sommeljee Kristjan Markii käe all tundma erinevaid õllestiile, sobitama neid toiduga ja muudki.

Võistluse eestvedaja ja õllesommeljee Juks Ojaperve sõnul oli ka õllevõistlus ja selle 16 finaaltööd žürii hinnangul väga kõrge kvaliteediga ning mitmete kodupruulijate tase annab žürii hinnangul silmad ette nii mõnelegi ametlikule pruulikojale. "Oli näha, et pruulmeistrid on pingutanud ning võistlusele pole saadetud juhuslikke õllesid, mis kunagi jaanipäeval joomiseks valmis on keedetud," tõdes Ojaperv. Tema sõnul oli hea näha, et palju oli esindatud ka klassikalisi ja kergeid stiile, nagu näiteks saksa nisuõlu või lahjad stout'id. Aegade jooksul palju kodupruule proovinud Rasmus Miller Õllegaleriist kiitis võiduõlut ja tõi välja, et selle eest võiks poes ka 12 eurot küsida ning ostjaid ilmselt jaguks küll. Alar Mihailov nanoPruulist märkis aga, et need kodupruulijad, kes võistlusele oma tööd saatsid, võiksid liituda ka igakuiste kodupruulijate kokkutulekutega Tallinnas, et üheskoos väikepruulimise kultuuri veelgi tõsta.

Suvist pruulimisfestivali ja selle juurde kuuluvaid hobitegijate konkursse korraldanud Eesti Väikepruulijate Liit on loodud 2013. aastal eesmärgiga jätkata ning arendada Eesti õlle-, veini- ja siidripruulimise kultuuri ja traditsioone ning arendada Eesti alkoholikultuuri kvaliteetsete toodete pakkumise ja tarbija harimise teel. Liitu kuulub enamik Eestis tegutsevatest väikestest õlle-, siidri- ja veinitootjatest, kelle toodangumaht ei ületa viit miljonit liitrit aastas.