Palmse mõisa peakokana asus tööle Marko Kulver

Palmse mõisa uus peakokk Marko Kulver. Foto: Erakogu

Palmse mõisa söögikohtade Eesti rahvusroogi ja ka mõisale väärilisi härrasrahva toite asus alates veebruarist valmistama uus peakokk Marko Kulver.

Toiduvalmistamise kunsti avastas Marko Kulver enda jaoks juba varases nooruses, katsetades eri rahvusköökide toite.

Tema lemmikuteks on olnud nii sütel kui ka madaltemperatuuril suitsu sees küpsetatud road. “Kõige rohkem on inspireerinud mind reisidel proovitud tänavatoidud, mis on reeglina ehedamad kui restoranides pakutavad,” lausus kokk ise.