Rakveres avati Lääne-Virumaa esimene veganikohvik

Triin Nurk (vasakul) hakkab omanimelises veganikohvikus pakkuma täistaimset toitu. Foto: Lisette Luik

Lisaks koolilastele oli 1. september pidupäev kokkamisest huvituvale rakverlasele Triin Nurgale, kes avas eile Lääne-Virumaa esimese kohviku, kus külastajatele pakutakse vaid täistaimset toitu.

Rääkides teekonnast veganikohvikuni tõi Triin Nurk esile nõudluse ning selgitas, et praegu on veganil täistaimset ja mitmekülgset toitu, mis ei piirduks friikartulite ja burgeriga, Lääne-Virumaalt üpriski keeruline leida.

Ta lisas, et tema tegemiste ning toitude vastu tuntakse palju huvi. Kui algul olid valikus koogid ja kaks salatit, siis nüüdseks on menüü täienenud saiakeste, praadide ja suppidega.