Võid jätta 1000 marka lauale ja kindel olla, et see kaduma ei lähe, kirjeldas Soomes väljaõppel käinud Rakvere lihakombinaadi liha-rasvatsehhi meister Tõnu Uusmaa.
Tellijale
1989 ⟩ Lihakombinaadi töötajad käisid Soomes õppimas
Eestist, ja seega ka NSV Liidust mitmeks kuuks välismaale õppima pääsenud inimene sai veel 1980-ndate lõpuski kultuurišoki. Kui ikka terve elu olid elanud varjamise, valetamise ja varastamise ühiskonnas, kus päev algas ja lõppes ajupesuga ning ainsaks lohutajaks oli viin, siis tundusidki ametlikud kohvipausid töö juures, heakord, tööprotsessi ratsionaalsus ja ökonoomsus ning kõik muud asjad ilmaimena.