Tellijale
Minu Gelato käsitööjäätiste maitsepaleti loovad koduaia marjad
![Minu Gelato jäätisemeister Ave Pajo-Vassiljev leiutab külmale maiusele üha uusi retsepte.](http://f9.pmo.ee/Au771k8VNTIrJ6Yp4Hq98hX0cB8=/1442x0/filters:format(webp)/nginx/o/2021/11/12/14198372t1h6e35.jpg)
Minu Gelato itaaliapärased käsitööjäätised, mida valmistab LumiLiil OÜ, sünnivad värsketest ehtsatest koostisosadest, eelkõige koduaia marjadest ja puuviljadest ning piimast, mis pärineb Lääne-Virumaa tootjatelt.
Minu Gelato looja ja juhi Ave Pajo-Vassiljevi sõnul eristab gelato’t tavapärasest ehk Ameerika stiilis jäätisest see, et gelato’s on rohkem piima ja vähem rõõska koort, mistõttu on selle rasvasisaldus madal. Teine oluline erinevus puudutab jahutusprotsessi ehk külmutusfaasi. “Vahustamine on tunduvalt aeglasem ja Itaalia jäätise sees on vähem õhku ning seetõttu on maitse ehe. Minu andmetel tohib seda olla kõige rohkem 30 protsenti. Tavajäätistes on see 50–80 protsenti,” rääkis jäätisemeister. Kuigi siidine gelato tundub magus, on seal vähem suhkrut, maitse intensiivsus tekib aga napimast õhuhulgast.
Pariisi suveolümpiamängud 26. juulist 11. augustini
Vaata otseülekandeid Kanal 2-st, Duo 5-st, Postimehe veebist ja kuula raadio Kuku kajastusi. Venekeelsetele fännidele pakub põnevust Kanal 7.
Loe kõiki olümpiauudiseid siit.