Võsu restoran Mere 38 kindlustas endale taas koha Michelini restoranigiidis

Mere 38 Võsu peatänava ääres. Foto: Marianne Loorents

Eesti oli esimene riik Baltikumis, mille söögikohad jõudsid Michelini restoranigiidi. Giidist on kujunenud prestiižne standard, mille kohaselt hinnatakse ja tunnustatakse restorane kvaliteedi, innovatsiooni ja teeninduse järgi, peale tärnide jagatakse välja rohelise tärni tunnustus ning on lisatud kategooria Bib Gourmand, millega tunnustatakse hea hinna ja kvaliteedi suhtega toidukohti.

Taas seisab väärikas nimistus Võsu peatänava ääres tegutsev restoran Mere 38.

Marko Zukker, restorani üks asutajatest, nentis, et tõtt-öelda ei tea keegi lõpuni, kuidas täpselt valiku tegemine käib ning mida arvesse võetakse – arvatakse, et hinnatakse restoranikogemust üleüldiselt, samas on mõned arvamusel, et otsuse tegemisel loeb vaid toit ise. «Igal aastal tehakse valik uuesti, ette teada midagi ei ole. Nominatsioonide väljakuulutamise kohta tuleb küll eelteade, ent reaalne kutse saabub alles toimumispäeval, kõik on väga salajane,» selgitas Zukker.