:format(webp)/nginx/o/2021/10/05/14115009t1h1a12.jpg)
:format(webp)/nginx/o/2025/04/03/16752572t1h53e0.jpg)
Eesti parima toiduaine konkursil selgusid väikeettevõtete võidutooted. Virumaa parima väikeettevõtte toote tiitli pälvis Vinkymoni musta küüslaugu kaste pohlaga ja parimaks joogiks tunnistati ebaküdooniast valmistatud jõululimonaad.
Kolmapäeval olid Eesti parima toiduaine konkursil hindamisel kodumaiste väikeettevõtete toidutooted. Enam kui 50 toote seast selgitati parimad neljas piirkonnas.
Virumaal konkureerisid kuue ettevõtte 11 toodet.
Virumaa parima toote tiitli pälvinud Vinkymoni musta küüslaugu kaste pohlaga sobib nii liharoogade kui ka verivorsti juurde, andes igale toidule sügava umami ja magusa-hapu tasakaalu. Pohl lisab kastmele värskendavat hapukust, samas kui must küüslauk toob esile sügava ja kompleksse maitseprofiili.
/nginx/o/2025/04/03/16752574t1hbfe2.png)
Virumaa parima joogi tiitli teeninud Vinkymoni ebaküdoonia jõululimonaad on meeldivalt magus ja vürtsikas jook, milles on tunda põhjamaiselt värsket ebaküdooniat ja soojendavaid vürtse. Sobib nautimiseks nii jõulupühadel, jaanipäeval kui ka muudel aegadel. Joogis olev süsihappegaas lisab värskust ja kergust.
/nginx/o/2025/04/03/16752573t1h422b.png)
Hindamiskomisjoni esimees Rain Kuldjärv tõi esile, et traditsiooniliste maitsete kõrval olid tänavusel konkursil ülekaalus tooted, mis järgivad maailmas valitsevaid toidutrende.
Tema sõnul näitab väikeettevõtete tootevalik, et terviseargumendid pole enam toredaks lisaboonuseks, vaid üha enam hädavajalik eeldus, et konkurentsis püsida. "Otsitakse komponente, mida toodetele tervisenüansiks lisada ja välja tuua. Olgu see siis suhkru vähendamine, lisatud vitamiini-, mineraalainete- ja kiudaineterikkad komponendid või näiteks oomega-3-rasvhapped," kirjeldas Kuldjärv suundumust toetada tervislikku toitumist.
Toiduliidu juht Sirje Potisepp ütles, et konkursitooted näitavad väiketootjate ekspordiusku ja püüdlust suuremas mahus jaekaubanduse lette vallutada.
Komisjoni esimehe Rain Kuldjärve sõnul oli esitatud toodete palett väga kirev ja tooted eriilmelised.
Eesti parima toiduaine konkursi väiketootjate voorus osales tänavu 38 kodumaist ettevõtet, kes seadsid konkursile üles enam kui 50 uudistoodet, mis on turule tulnud 2024. aastal.