Põhja-Eesti toit võiks olla lilleline

Suurel mungalillel kõlbavad süüa kõik maapealsed osad, mõrkja maitse tõttu on mõistlik seda taime liharoogade kaunistamisel ja ka maitsestamisel kasutada. Foto: shutterstock.com

Põhja-Eesti toidukultuuri uurinud Haapsalu kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen pakkus välja, et siinkandis võiks esitleda toitu läbi lillede.

Kui koostööprojekti “Põhja-Eesti kohalik toit” eestvedajad palusid Aili Tervonenil uurida, milline piirkonna toit üldse on ja kas mingeid erisusi leidub, jõudis ta ühist joont otsides just lilledeni.

“Söödavate õite kasutamine on tõusev trend ja saaks ka rõhutada nende seost traditsioonilise lilltikandiga rahvariiete käistel,” kõneles Tervonen.